Ingrédients pour 4 pers 1,2Kg de viande de bœuf ( collier ou joue de bœuf pour plus de tendresse ) 200g lardons nature 2 oignons 2 gousses d'ail 500g de carottes 2 CS d'huile d'olive 2 CS de farine 75 Cl de vin rouge 1 bouquet garni Sel, poivre Préparation...